シチリアを見ずして
イタリアに行ったことがあるとは言えない。
シチリアにこそ、
すべてに対する鍵があるのだから
By ゲーテ

5つの大地と
6つのワイナリーを旅する
ブティックレストラン

ブティックレストランとは、小規模で個性的かつ独創的で、店舗ごとに異なるコンセプトと高いクリエイティビティを持つレストラン。
ホスピタリティの一環として、建築やインテリアのデザインだけでなく、サーヴィス・ミュージック・フラワーといった食事の空間もデザインし、ゲストを喜ばせる演出を創造します。

ANGELO COURT

日本のセントラルステーションである東京駅から徒歩1分に位置する「アンジェロコート東京」。昭和初期に建てられた歴史ある建物、モダンクラシックな雰囲気の600坪の館内には、広々としたダイニングと大小個室を完備しています。グランシェフのアンジェロ・プミリアは、シチリア島メンフィにある四ツ星ホテル『ラ・フォレステリア』のグランシェフを務めるヨーロッパでも注目の若手シェフ。シチリアの郷土料理をベースに、フルーツやハーブを斬新に取り入れ、新しい発想と遊び心を加えたモダンシチリアンを確立しました。『ラ・フォレステリア』のオーナー「プラネタ社」は世界でも有数の数々の受賞歴を持つワイナリーでもあります。プラネタのワインにそれぞれの料理を合わせて仕立てるため、「料理とワインのマリアージュ」もワイン好きにはたまりません。シチリアへのバカンスの旅をしたような非日常を体験できる話題のイタリアンです。

SICILIA

太陽と美食の島シチリアとは、海と山に恵まれ、古くから3つの文化が入り混じり独特の食文化が発達している地。肥沃な大地は滋味豊かな作物で溢れ、濃紺の海は魚介類の宝庫。四季・新鮮な食材・海に囲まれる日本と似た風土です。マグロやウニ、フルーツ、チーズや乳製品など地形や素材を生かした郷土料理が特徴です。
「Convivio コンヴィヴィオ」はラテン語のCUMVIVOが語源。
「一緒に生きる」「同じ時間を過ごす」という意味を持ちます。一つのテーブルを囲んで、気の合う仲間たちと楽しく、美味しく、そして記憶に残る時間を過ごせる食の空間。アンジェロコート東京では、それが体験できます。

MODERN SICILIAN

*プラネタ家に伝わる伝統的なレシピに基づく美食の旅
*伝統の研究とモダンの融合
*素材を活かした四季折々の料理
*シチリア各地の最高の生産者が作る食材へのこだわり
*シチリア伝統料理とクリエイティブでモダンな創作料理の二つの要素

GRAND CHEF

アンジェロ・プミリア

1976年4月18日生まれ シチリア州シャッカ出身。イタリア ミシュラン二ツ星レストラン『マドンニーナ・デル・ペスカトーレ』のスー・シェフ、アドリア海に面したリゾート地にある系列店『スシ・バー クランデスティーノ』のエグゼクティブシェフの経歴を持つ。2009年には、シチリア州のNo.1ワイナリー・プラネタ社が経営する『ラ・フォレステリア』の料理長に就任。現在、『アンジェロコート東京』の総料理長を兼任している。アンジェロ氏は、日本特有の食材、食文化を積極的に取り入れ、自由な発想でワインを活かしながらモダンシチリアを表現するメニューを日々追求している。

PLANETA

5世紀もの間17世代にわたり、プラネタ家はシチリアの複雑な土地での農業進化に柔軟かつ革新的に取り組んできました。現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタは、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーに変え、現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタはシチリア州のブドウとワインの研究所の議長を務めると同時に、シチリアのワイン・ルネッサンスを推進する中心人物として貢献しました。
そして、プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、ディエゴの娘フランチェスカ、従兄弟のアレッシオとサンティで新しく会社を設立するプロジェクトがスタートしました。1985年、新生プラネタとしての最初のブドウ園を設け、そしてそれ以来、兄弟、姉妹、その子供たち、従兄弟、2つの世代がシチリアへの大いなる情熱と愛情を胸に共に働いています。
プラネタは、未来を見据えたシチリアを代表する造り手です。そしてその各テロワールを代表する造り手としての確固たる地位を築いています。とりわけ、1995年シャルドネのファーストヴィンテージは世界に多くの驚きをもたらし、大喝采をもって迎えられました。それから20年以上の月日が流れ、いまだプラネタを代表するワインとして君臨している「シャルドネ」。シチリアワインの地位を劇的に変えたのは、厳選に厳選を重ねたブドウのみを使用し、酵母、樽、全てをこだわり抜いて造られた「シャルドネ」であったからこそなのです。

PLANETA

5つの大地と
6つのワイナリー

アンジェロ・プミリアの料理に欠かすことができない、プラネタ社のワイン。
プラネタ社は個性豊かな5つの大地で固有品種を栽培しており、醸造されるワインは各土地の料理を引き立てることでも知られています。
「アンジェロコート東京」では、「プラネタ」の6つのワイナリーのワインと料理のペアリングを楽しむことができます。

シチリア プラネタ社ワインマップ

FAQ

アレルギーがあるのですが、料理の変更可能でしょうか?
可能でございます。またお肉のカットなどもお気軽にご相談ください。
ヴィーガンやグルテンフリーの対応も致します。ご相談くださいませ。
私服で行って着替える部屋はありますか?
ゲスト更衣室は3部屋のご用意がございます。ご自由にお使いいただけますので、お気軽に仰ってください。
余興の打合せはできますか?
映像などをお持込みされる場合は事前のご連絡をお願いいたします。お気軽にご相談ください。
新郎新婦にサプライズをしたいのですが可能ですか?
担当コーディネーターまたは「アンジェロコート東京」に事前にご連絡ください。秘密は厳守いたします。
一才の子供を連れていきたいのですが、披露宴中に夫と待つための部屋はありますか?
ご利用いただけるお部屋が多数ございますので、お気軽にご相談ください。
駐車場はありますか?
近隣駐車場をご案内しております。
結婚式以外でも利用できますか?
平日を中心にレストランを営業しております。結婚式とは少し異なるレストラン版モダンシチリア料理もお楽しみください。
また、お菓子のブランドショップとして運営しておりますので、お祝いのケーキやギフトへもご利用いただけます。

ACCESS

アンジェロコート東京ロゴアンジェロコート東京
〒103-0028 東京都中央区八重洲1-9-9
東京建物ビル1F
JR東京駅 八重洲中央口より徒歩1分
〔ランチ〕 11:30~15:30(14:00L.O.)
〔ディナー〕 18:00~22:00(20:00L.O.)
年中無休(年末年始除く)

※土日祝は披露宴・パーティー等の貸切のため、通常営業をお休みさせて頂くことがございますので、
ご来店の際には、事前の確認をお勧めいたします。

※12歳未満のお客様は個室でのご案内となります。
また、ジーンズ・サンダル・短パン・キャップでのご入店はご遠慮いただいております。

レストラン予約・お問い合わせ

03-6225-5491

(10:00 ~ 22:00)

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